赵书妍去厨房做菜。
张掌柜随后也回了二楼最里面那间雅室。
“少爷，听您的吩咐，舒颜姑娘已经去了厨房。”
少爷神龙不见首尾，名下并不只有酒楼这一产业，偶尔才来这里打个照面。
张掌柜小心翼翼地看向自家的少爷，他最近为了酒楼的生意有些焦头烂额。
为啥？因为雅风阁生意没有预料的那般红火。
虽然每天有那么些食客，可每天营业额与开销最多能保持持平状态。
大多数时候还是处于亏损状态，这对于一个酒楼的发展来说并不乐观。
“张掌柜，雅风阁这两日生意较前几日可有好转？”
一位身穿红色锦衣长袍男子开口询问道。他是这雅风阁老板，沈墨轩。
“少爷，恕小的直言，雅风阁生意只能说勉勉强强过得去。”
“哦？何故？”
谢墨轩淡淡道。
“少爷，这镇上酒楼大大小小总共加起来都有十来家，最富盛名的要属春风楼，那也是这镇上的老字号，自我们营业之初，那春风楼便与我们打上擂台了，这几日天天都在背后传播我们雅风阁的负面消息，影响甚坏，其次这菜系转来转去都是那么些个菜，唯一有特色的还要属那道辣炒螺丝，但酒楼要开下去不能只单靠那一道菜，还得再研究新方子才行...”
张掌柜小心翼翼的汇报道。
“嗯，我明白了。”
沈墨轩轻点了点头。
“张掌柜，今天这女子可就是上次来卖辣炒螺丝那一位？”
“正是此女。”
哦？那他到是有些期待了。
“少爷，这是她今天送过来的变蛋，一枚鸡蛋的，一枚鸭蛋的，您尝尝。”
沈墨轩视线移向了张掌柜手中的两个灰不溜秋的泥巴疙瘩，眉头紧蹙。
“这个东西，是吃的？”
沈墨轩从小锦衣玉食惯了，什么时候见过此等食物。
上次那辣炒螺丝一开始他也是很难接受的，只不过自从尝过它的味美之后便停不下来了。
每当和亲朋好友小酌之时，辣炒螺丝是他必不可少的下酒菜。
也是他向别人炫耀的时候，此道菜只有他家酒楼雅风阁独有。
“少爷，这变蛋是鸡鸭蛋做的，是包在这泥灰的里边的，要把外面的泥巴掰掉，再敲碎壳剥开就可以直接食用了。”
张掌柜擦了擦手，赶紧跑过去把变蛋像赵书妍给他剥壳的那样给剥开，剥好之后递给了沈墨轩。
沈墨轩吃了之后，一脸淡定，没有什么表情，只是吩咐张掌柜再把另一个鸭蛋做的再给他剥开。
接着吃了两个变蛋后，开口道，
“还有吗？”
额，张掌柜滴了一滴汗。
“少爷，这舒颜姑娘只有这么多了，说是要等下一批成熟了才会拿出来卖呢。”
“哦，知道了。”
张掌柜又跟沈墨轩谈了一会用人、进货等其他方面的事物，结束后，沈墨轩道，
“张掌柜，你出去吧。看看她把菜烧的怎么样了？烧好就给我送过来吧。”
“是。”
...
这边赵书妍做菜，而那边秦玉衍没有寻到人却是败兴而归。
秦玉衍到了集市，径直走向了赵书妍早上卖变蛋的地方。左寻右瞧俩人沿着小食市场跑了几个圆，愣是没有寻到人。
“四九，你这个成事不足，败事有余的家伙，你是不是认错地了？”
“公子，绝对不会错。我认得这地，这边上不是有这个卖煎饼的大婶嘛，我就记得她，还有那个大汉子，我早上也瞧见他了，就在这，不会错。”
四九苦口婆心解释道。
这公子怎地就是不相信那小娘子已经卖完那灰包蛋走了呢。
“公子，那小娘子肯定是走了，早上我就见她卖的那灰包蛋不多了。”
四九还是硬着脖子说出了真相。不然据他观察他家公子要在这转悠一天。
那可不成，他身体还有伤呢。
就在他俩僵持着的时候，张婶出声询问起来，
“这位公子，你可是要买灰包蛋？”
张婶瞧着主仆二人来来回回在这地转悠几圈了，嘴里在说灰包蛋啥了的，估摸着是想买灰包蛋，这不是舒颜的生意嘛，给她先招呼着，让他们下次来买。
“大婶，你可有见到那卖灰包蛋的女子？”
四九机灵向张婶打探一二。
“你说舒颜啊，她卖完灰包蛋已经走了，你要是想买那灰包蛋就下次来。”
“大婶，她走了多久了？”
“估摸着快两个时辰了吧。”
四九又道，
“你知道她下次是什么时候来吗？”
“这，这我到不知，她也没说，这丫头啊，家里负担重我估计也不会太久，十来天的样子吧，上次她也是隔了这么久来卖吃食的。”
“哦，我知道了大婶，谢谢你了。”
头上的低压气旋压的他不敢抬头。
四九小心翼翼看向他们公子，他有些不敢直观他的脸色。
秦玉衍低头沉默了一会，开口道，
“你可知晓她家住在哪里？哪里人士？”
“这个，老婆子也不曾得知...”
...
张掌柜出了少爷雅间的门，径直去了厨房。
赵书妍一进厨房就开始忙碌，此时做的已经快有半个多小时了。
做凉拌皮蛋是很简单的，剥开壳洗净切块放上特制的酱料一淋就好了，皮蛋瘦肉粥只需花点时间熬煮，主要就是甜米加沙肉要费大功夫。
甜米就是糯米，夹沙肉顾名思义就是把沙夹到肉片中，这个肉要选五花肉，做出来的加沙肉鲜香甜糯，肥而不腻。
为了提升小豆沙在肉里面的独特，赵书妍向谢大厨找来了几个干核桃，剥出核桃仁后，在锅中滚了热油，然后和小豆沙拌在了一起。
张掌柜来的时候，赵书妍已经把加沙肉包好，与糯米一道放在碗里蒸到蒸笼中蒸了一会了。
小小锅具中也熬煮上了皮蛋瘦肉粥。整个厨房热气腾腾，四周围绕出现了一种说不出来的香甜、美味的气息。
厨房里帮忙做菜的伙计闻到这些香甜味，望望这边角落，都忍不住想要吃一口了，可惜这是给东家做的，哪有他们的份呢。
“舒颜姑娘，你这碟摆的妙。”